Domaine Ponsot Pinot Noir 2021 från Morey-Saint-Denis i Bourgogne visar elegant djup
Med historiska rötter i regionen erbjuder denna årgång både unga och mer erfarna vinälskare en oförglömlig upplevelse
tillsammans med en diskret mineralsk känsla som passar Crozes-Hermitage mycket bra
särskilt när rätten får lite djup av svamp
För en mer klassisk matchning från Bordeaux passar Dame De Montrose 2022 utmärkt till lamm
Charmes Chambertin Les Mazoyères Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023 Nautilus Estate Domaine Ponsot Pinot Noir 2021Domaine Vougeraie Charmes Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2023 frn Burgundy kombinerar elegans, mineralitet och djup frn kalkrik jord. Den r klassisk, nyanserad och lovar lng lagring. Om vinet I Charmes Chambertin Grand Cru arbetar Domaine Vougeraie biodynamiskt, ngot som passar Pinot Noir srskilt bra nr mlet r att lta platsen tala tydligt. Jordarna hr, med kalksten, lera och mrgel, ger ofta bde precision och struktur, och i ett klimat som kan vxla